1月20日（金）、今日の給食は「さごしのしょうゆだれかけ・みそ汁・黒豆の煮もの・ごはん・牛乳」です。
　黒豆の煮ものは、おせち料理の祝い肴のひとつです。黒豆は表皮が黒い大豆で、黒大豆とも呼ばれます。この表皮の色は、アントシアニン系の色素で、鉄鍋や鉄くぎを入れて煮ると、黒色をいっそう美しく仕上げることができます。
　今日は、鉄くぎを入れて煮たわけではありませんが、きれいな黒色に仕上がりました。
　「今日の黒豆おいしかった〜！」
　「黒豆、すっきゃねん！…ほかの豆はあかんねんけどな。黒豆はいけるねん！」
などなど、子どもたちが意外にも黒豆好きなことがよくわかりました。