献立は、和風ハンバーグ・五目汁・金時豆の煮もの・ごはん・牛乳でした。

和風ハンバーグは、砂糖・みりん・こいくちしょうゆ・湯を煮て、水どきでんぷんでとろみをつけた和風味のソースを、焼き物機という機械で蒸し焼きにしたハンバーグにかけています。

金時豆の煮ものは、金時豆を熱湯に30分間ひたしたあと、弱火でやわらかくなるまでコトコト煮、砂糖で味つけして煮含め、塩・こいくちしょうゆを加えて煮ています。

金時豆は、こい赤むらさき色が特徴の豆です。体をつくるもとになる赤のグループの食べもので、たんぱく質を多くふくんでいます。またおなかの調子を整える食物せんいや、血をつくるもとになる鉄、骨や歯をじょうぶにするカルシウムなどもふくまれています。