今週は、給食に登場する沖縄料理を紹介します。平尾小学校区の方々は沖縄料理について詳しいと思いますが、ご紹介する沖縄料理も試してみてくださいね。

　今日は「タコライス」の作り方を紹介します。

　「タコライス」

　（材料）
　・合挽きミンチ…２５０ｇ　　　　　・たまねぎ…３００ｇ
　・グリンピース…３０ｇ　　　　　　・にんにく…１かけ
　・サラダ油…小さじ１　　　　　　　・塩…小さじ１
　・こしょう…少々　　　　　　　　　・カレー粉…大さじ１/２
　・トマトピューレ…大さじ４　　　　・ケチャップ…大さじ３
　・ウスターソース…小さじ２

　（作り方）
　1.フライパンを火にかけ温まったらサラダ油を入れる。サラダ油が温まったらみじん切りにしたにんにくを入れて香りよく炒め、合挽きミンチを入れる。ミンチにしっかり火が通ったら、細切りにした玉ねぎを加えて炒める。
　2.たまねぎが透き通ってきたら、グリンピースを加え、塩・こしょう・カレー粉・トマトピューレ・ケチャップ・ウスターソースで味付けし更に炒める。
　3.盛り付けたごはんにかけていただきます。

　タコライスは、メキシコ料理の「タコス」の具材をご飯にのせたものです。１９８４年に沖縄県金武町長で誕生しました。
　児童に人気のある献立です。