今日の給食は、コッペパン、牛乳、牛肉のカレー風味焼き、トマトのスープスパゲッティ、きゅうりのピクルス、ブルーベリージャムです。

　牛肉のカレー風味焼きは、牛肉を料理用ワイン、塩、こしょう（粗挽）、カレー粉、綿実油で下味をつけ、キャベツ、ピーマンを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いたものです。
　トマトのスープスパゲッティは、今月１回だけ使用できる生のトマトを使っています。オリーブ油でにんにくを香りよくいためて風味を増し、ほたて貝とベーコンで旨みをだしています。
　きゅうりのピクルスは、きゅうりを塩ゆでし、砂糖、塩、ワインビネガー、うすくちしょうゆで作った調味液につけ、十分味を含ませました。

　スープスパゲッティに使われているパセリには、風邪を予防するカロテンやビタミンC、おなかの調子を整える食物せんいなどが多く含まれています。
　独特の香りには、細菌を増えにくくする働きがあるとされています。

　給食クイズ
パセリの仲間はどれでしょう？
（１）ほうれん草
（２）ブロッコリー
（３）にんじん