今日の給食は、ごはん、牛乳、まぐろのオーロラ煮、すまし汁、もやしとピーマンのいためものです。

　まぐろのオーロラ煮は、しょうが汁、料理酒で下味をつけたまぐろに、でんぷんをまぶしてあげ、ケチャップ、砂糖、赤みそで作ったタレをからませました。
　オーロラ煮という名前は、南極などの空にあらわれる、朝焼けのような赤い色をしたオーロラからつけられました。
　料理のたれを、オーロラのような赤い色にするため、ケチャップを使っています。また、赤みそと砂糖を加えることで、たれの味つけを工夫しました。

　すまし汁は、こんぶとかつお節で出汁をとっています。給食調理員さんが、もみじのラッキーにんじんを入れてくださいました。

　給食クイズ
まぐろの脂質には、どんな働きがあるでしょう？
（１）骨をじょうぶにする
（２）血液の流れをよくする
（３）おなかの掃除をする