今日の給食は、ごはん、牛乳、さごしのおろしじょうゆかけ、さといものすまし汁、大豆の煮ものです。

　さごしのおろしじょうゆかけは、塩で下味をつけて焼いたさごしに、だいこんおろしの入ったタレをかけた、ごはんに合う一品です。
　さといものすまし汁は、さといもとはくさい、たまねぎ、にんじん、青ねぎを使用しています。
　大豆の煮ものは、大豆とひじきを使用し、砂糖、みりん、塩、こいくちしょうゆで味つけした煮ものです。

★大豆からできる食べものを紹介します★
・きなこ・・・大豆をいる、すりつぶす
・しょうゆ、みそ、しょうゆ・・・大豆を発酵（はっこう）させる
・豆乳・・・大豆を加熱してしぼる
・とうふ・・・豆乳をにがりで固める
・こうやどうふ・・・とうふを乾燥させる
・うすあげ・・・とうふを揚げる
大豆は、とうふやきなこなどの大豆製品の他、みそやしょうゆなど調味料の原料にもなります！

　給食クイズ
次の３つのうち、大豆からできている食べものはどれでしょう？
（１）とうふ
（２）こんにゃく
（３）牛乳