今日の給食は、他人丼、とうがんのみそ汁、キャベツの赤じそあえ、牛乳です。

　赤じそは、さわやかな香りがあり、こい赤紫色をしています。おもに梅干しの色づけ、しそジュースなどに使われています。
　給食では、赤じそを乾燥させて、味つけしたものを使っています。

≪給食クイズ≫
　赤じそは、おもに何の色づけに使われているでしょう？
（１）かまぼこ
（２）梅干し
（３）りんご