沖縄（おきなわ）の人気・家庭料理

　今日の給食は

・タコライス

・とうふともずくのとろりじる 

・にんじんしりしり

・ぎゅうにゅう

 　沖縄県で人気の料理に「タコライス」、家庭料理の一つに 「にんじんしりしり」 「とうふともずくのとろりじる 」などがあります。 

　「タコライス」・・・メキシコ料理の「タコス」の具である、いためたひき肉やトマト・レタス・チーズなどをご飯にのせていただく、沖縄県で人気の料理の１つです。

　今日の給食の「タコライス」にチーズは入っていません。

　「にんじんしりしり」・・・「シリシリー器」と呼ばれる大きな穴付きのおろし金でにんじんをすりおろし、いためた料理です。 

　「シリシリー」は、すりおろすときの音の「すりすり」を表す沖縄県の方言です。 　

　今日の給食の「にんじんしりしり」 は、細切りにしたにんじん、ささみ、かつおぶしと調味料を混ぜ合わせています。