かぼちゃ

　今日の給食は

・かぼちゃのミートグラタン　🍆🍅夏野菜（かぼちゃ）

・スープ　

・みかんゼリー

・こくとうパン

・ぎゅうにゅう

　「かぼちゃ」は、主に体の調子を整える緑のグループの食べ物に分けられます。のどや鼻のねんまくを強くするカロテンやかぜをひきにくくする働きのあるビタミンCが多くふくまれています。

　日本では、北海道や鹿児島県、長崎県などで作られており、夏が旬（たくさん取れて、おいしい時期）の野菜です。

　「かぼちゃ」は、西洋かぼちゃ・日本かぼちゃ・ペポかぼちゃ、の３種類に分けられます。

　給食では、日本でよく食べられている西洋かぼちゃを、ミートグラタンや夏野菜のカレーライス、焼きかぼちゃのあまみつかけ、などに使っています。

　なにわの伝統野菜には、大阪市西成区玉出町（旧 勝間村）で生まれた「勝間南瓜（こつまなんきん）」があります。写真の右が縮緬（ちりめん）かぼちゃの「勝間南瓜（こつまなんきん）」です。