干(ほ)しずいき

　今日の給食は

・ぶたにくとほしずいきのみそに

・ごもくじる

・やきじゃが

・ごはん

・ぎゅうにゅう

　さといもの葉と茎をつなぐ部分を「 ずいき」と呼びます。

　「干しずいき」は「ずいき」の皮をむいて、水にさらした後、乾そうさせたものです。

　今日の給食では、「豚肉と干しずいきのみそ煮」に使われています。