お出汁（だし）の日

　4年生は、総合的読解力育成カリキュラム「和食のひみつ発見！～給食献立を考えよう～」の学習をしています。

　その過程で、辻学園調理・製菓専門学校より、日本料理の教授 阪本先生を招聘して、「出汁」とは何かを学びました。

　本日（10月28日）が「お出汁の日」の記念日になったのは、出汁にこだわった飲食店を全国展開している株式会社太鼓亭が出汁の代表格であるかつお節を考案したとされる、漁民・角屋 甚太郎（かどや じんたろう）氏の命日をしのんで制定したといわれています。

　【４年】総合的読解力育成カリキュラム 教材4/16