４月１６日（木）の給食は、ごはん・牛乳・さごしのおろし醤油かけ・味噌汁・もやしとピーマンの炒め物です。

さごしのおろし醤油かけは、大根おろし、みりん、薄口醤油を合わせたおろし醤油のタレをかけていて、後味がさっぱりしています。

味噌汁には豚肉とうす揚げが入っているので、「豚汁（ぶたじる）」に似た味わいです。豚肉とうす揚げが、汁に深いコクと旨味を与えています。

もやしとピーマンの炒め物では、もやしもピーマンも火が通りやすいため、強火でサッと炒めています。シャキシャキした食感と香ばしさが美味しいです。

今日もごちそうさまでした。