本日は、えびのチリソースは、えびに塩、こしょう、料理酒で下味をつけ、でんぷんをまぶし、熱したなたね油で揚げます。綿実油を熱し、しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいため、更にたまねぎをいためます。いたまれば、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップを合わせて煮、えびにからませたらできあがりです。えび（大）を使用していて、１人４０グラムとボリューム満点です！本格的な味つけです。
問題
えびチリはどこで誕生した料理でしょうか？
１　中国　２　日本　３　インド
正解は…
２　日本でした！！四川料理の料理人、陳憲民さんが、四川料理をアレンジして、日本人向けに作った料理です。