今日の献立は、ご飯、牛乳、さごしのおろしじょうゆかけ、五目豆、小松菜と白菜のおひたしでした。
五目豆は、鶏肉、こんにゃく、にんじん、れんこん、ごぼう、昆布と大豆を一緒に煮こんでいます。仕上がりの量は少ないですが、噛み応えのある食材を多く使っているため、噛む回数が増えて、食べるのに時間がかかっていました。