今日の献立は、ご飯、牛乳、赤魚のしょうゆだれかけ、うすくず汁、高野豆腐のいり煮でした。
うすくず汁は、すまし汁の仕上げに水溶きでんぷんを加えてとろみをつけた汁物です。汁の温度が下がりにくくなるため、寒い時期におすすめです。今日は、里芋、大根、はくさい、玉ねぎ、みつばが入った、食べごたえのある一品でした。