今日の献立は、牛乳、ハヤシライス、キャベツのひじきドレッシング、みかん缶でした。
キャベツのひじきドレッシングは、水でもどした乾燥ひじきを使用しています。ひじきは食物繊維やカルシウムなど、不足しがちな栄養素を多く含みます。煮物にすることが多い食材ですが、給食ではあえ物やふりかけなどにも使用し、食べる機会を増やすようにしています。