今日の献立は、コッペパン、牛乳、かつおのガーリックマヨネーズ焼き、ベーコンと野菜のスープ、グリーンアスパラガスのソテー、いちごジャムでした。
かつおは、春と秋に旬をむかえます。春は、初鰹といって脂が少なく、さっぱりとしています。マヨネーズをかけて焼くことで、身のパサつきを抑えています。
グリーンアスパラガスも春が旬の野菜です。今日は、オリーブオイルで炒め、塩コショウで味つけしています。