今日の献立は、ご飯、牛乳、ホイコウロ—、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえでした。
ホイコウロ—は、漢字では「回鍋肉」と書きます。回鍋は、一度鍋で調理したものを取り出し、他の食材とともに鍋に戻す料理法のことです。今日は、下茹でして余分な脂を落とした豚ばら肉とキャベツ、ピーマンを炒め合わせています。テンメンジャンで甘辛く味付けしていて、野菜も美味しく食べることができます。