今日の献立は、ご飯、牛乳、ジャージャン豆腐、チンゲンサイのオイスターソースあえ、抹茶白玉のきな粉がけでした。
昨年度の学校給食献立コンクール最優秀賞作品の献立です。ジャージャン豆腐は、中国の家庭で日常的に食べられている、揚げた豆腐と野菜の煮込み料理です。給食では、厚揚げを使用し、少量の豆板醤で辛みをきかせ、でんぷんでとろみをつけて仕上げています。