今日の献立は、牛乳、牛肉と大豆のカレーライス、三度豆とコーンのサラダ、ヨーグルトでした。
大豆は、たんぱく質や食物繊維が豊富です。子どもたちに積極的に食べてもらいたい食品のひとつですが、苦手という声も多いです。そんな大豆をカレーに加えると、残さず食べてくれます。
大豆は下ゆでに時間がかかりますが、柔らかく茹でたものも市販されています。ご家庭でもぜひお試しください。