今日の献立は、コッペパン、牛乳、さけのマリネ、肉だんごと麦のスープ、プチトマト、いちごジャムでした。
さけのマリネは、から揚げにした鮭に玉ねぎの入ったマリネ液をからめています。マリネ液には、米酢とりんご酢を合わせて使い、香りのよいオリーブ油も加えています。
スープには、食物繊維が豊富に含まれる押し麦を使用しています。プチプチとした食感を楽しむことができます。