今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の竜田揚げ、五目汁、キャベツの梅風味でした。

鶏肉の竜田揚げは、子どもたちに大人気の献立です。鶏のもも肉にしょうが汁、料理酒、濃い口しょうゆで味付けし、でんぷんをまぶして揚げています。しょうゆを使用することで揚げたときに赤茶色になり、香ばしさが増します。赤い色が秋の紅葉を連想させることから、紅葉の名所である竜田川の名が料理につけられています。