今日の献立は、おさつパン、牛乳、えびのチリソース、中華スープ、ミニフィッシュでした。

えびのチリソースは、油で揚げたえびにケチャップ味のチリソースを絡めた、定番の中華料理です。本場のえびチリソースはとても辛いそうですが、ケチャップなどで日本人にも食べやすい味付けにアレンジされたものが広まっています。

今日の献立は、ご飯、牛乳、豚肉の梅風味焼き、五目汁、ツナと三度豆の炒めものでした。

豚肉の梅風味焼きは、豚肉とピーマンに梅肉、砂糖、料理酒、濃い口しょうゆで味付けし、オーブンで焼いています。梅の酸味がきいて、蒸し暑い季節にもさっぱりと食べやすくなっています。

今日の献立は、牛乳、和風カレー丼、オクラの甘酢あえ、和梨の缶詰でした。

和風カレー丼は、出汁の風味をきかせたカレー味の丼です。豚肉とうすあげ、たっぷりの野菜を使用した栄養バランスのよい一皿です。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、チキンレバーカツ、スープ煮、グリーンアスパラガスとコーンのサラダ、みかんジャムでした。

チキンレバーカツは、鶏ひき肉と鶏レバーを使用しています。カレー風味でレバー特有の臭みを抑えてあるため、子どもたちにも食べやすくなっています。不足しがちな鉄を補う献立です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉と厚揚げの煮物、牛肉とキャベツの炒めもの、きゅうりのしょうがづけでした。

きゅうりのしょうがづけは、さっと加熱したきゅうりにしょうが汁、砂糖、しょうゆを合わせた調味液をかけています。しょうがの風味をきかせた和え物で、口の中をさっぱりさせることができます。甘辛い味付けは子どもたちにも好評でした。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、トンカツ、ミネストローネ、カレーフィッシュでした。

トンカツは、卵、乳、小麦を使用していない米粉のパン粉で作られた製品を油で揚げています。歯が生え変わる時期の低学年はすこし食べにくそうな様子でしたが、多くの児童がパンにはさんでカツサンドとして楽しんでいました。

今日の献立は、ご飯、牛乳、さけの甘みそだれかけ、五目汁、えんどうの卵とじでした。

グリンピースとも呼ばれるえんどうは、えんどう豆の未熟な豆を野菜として食べるものです。ぷちぷちとした食感と独特の香りが特徴で、苦手な児童も多いですが、春を代表する食材として「えんどうの卵とじ」に使用し、旬について知らせています。

今日の献立は、牛乳、牛肉と大豆のカレーライス、ウインナーと三度豆のソテー、黄桃の缶詰でした。

牛肉と大豆のカレーライスは、いつものカレーに蒸した大豆を加えています。大豆にはたんぱく質や鉄、食物繊維など不足しやすい栄養素が多く含まれているため、積極的に食べてほしい食材のひとつです。豆類が苦手な子どもたちも、カレーに入ったものはよく食べていました。

今日の献立は、ミニコッペパン、牛乳、ミートソーススパゲッティ、焼きかぼちゃの甘みつかけ、いもけんぴフィッシュでした。

ミートソーススパゲッティは、ひき肉を使用した定番のパスタ料理です。給食では玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えた野菜たっぷりのミートソースになっています。ケチャップとトマトピューレを加えて煮込み、ウスターソースなどで味つけしています。子どもたちに大人気の献立です。

今日の献立は、おさつパン、牛乳、白身魚フリッター、じゃがいものスープ煮、レタスとコーンのサラダでした。

白身魚フリッターは、鱈を使用しています。フリッターは洋風の天ぷらのような料理です。衣にしっかり味がついており、魚の苦手な児童にも食べやすい一品でした。