今日の献立は、ご飯、牛乳、焼きとり、みそ汁、ひじきの炒め煮でした。

ひじきの炒め煮は、乾物のひじきを使用した定番の煮物です。少し甘みのある、しっかりとした味付けでご飯がすすむようにしています。低学年もよく食べていて、おかわりをする児童もいました。

今日の献立は、牛乳、栄養たっぷりトマトカレー、ツナマヨ風きゅうり炒め、冷凍みかんでした。

昨年度の学校給食献立コンクールで入賞した作品です。夏野菜を使用した献立で、暑さに負けない健康な体を作ろうと考えたそうです。

カレーには缶詰のトマトとトマトピューレを使用し、いろどりに枝豆やコーンも入っています。ツナマヨ風きゅうり炒めは、卵不使用のマヨネーズ風調味料を使用しています。今日の給食でたくさん野菜を食べることができました。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、赤魚のレモンソース、スープ煮、ベーコンと三度豆のソテーでした。

赤魚のレモンソースは、初めて登場する献立です。和食に使うことが多い赤魚にレモン果汁、ワインビネガー、粗挽きこしょう、砂糖を合わせて作ったソースをかけて、洋風に仕上げています。骨がなく身が柔らかい赤魚は、子どもたちにも食べやすいようです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉の塩麴焼き、さつまいものみそ汁、牛ひじきそぼろでした。

鶏肉の塩麴焼きは、塩麴で下味をつけた鶏もも肉に玉ねぎを混ぜ、オーブンで焼いています。塩麹によって肉が柔らかくなり、うま味が増します。一緒に調理した玉ねぎも美味しく食べることができました。

今日の献立は、ミニコッペパン、牛乳、オイスターソース焼きそば、焼きかぼちゃのごまだれかけ、洋なしの缶詰でした。

オイスターソース焼きそばは、味付けにオイスターソースとテンメンジャン、塩、こしょう、濃い口しょうゆを使用し、しょうがとにんにくの香りをきかせています。ソースで味付けしたものも美味しいですが、中華風の焼きそばも子どもたちに好評です。

今日の献立は、牛乳、他人丼、ささみとキャベツの炒めもの、大福豆の煮物でした。

他人丼は、出汁で煮て、甘辛く味付けした牛肉と野菜を卵でとじた丼です。ご飯と肉、野菜を一緒に食べることができる、栄養バランスのよい一皿です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、鶏肉のてり焼き、とうがんのみそ汁、なすのそぼろ炒めでした。

なすのそぼろ炒めは、旬のなすとピーマンを豚ひき肉と一緒に炒め、砂糖としょうゆで味付けしています。しょうがの風味がきいた、ご飯に合う一品です。

今日の献立は、おさつパン、牛乳、豚肉のカレー風味焼き、鶏肉と野菜のスープ煮、梨のコンポートでした。

デザートは、旬の豊水梨を使ったコンポートです。できるだけ加熱時間を短くして、梨の食感や香りを残すように仕上げています。生の美味しさには敵いませんが、児童、教職員ともに好評でした。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、牛肉のデミグラスソース煮、ウインナーのスープ、きゅうりのピクルス、みかんジャムでした。

牛肉のデミグラスソース煮は、米粉のデミグラスソースを使用しています。ケチャップとウスターソース、粗挽きこしょうを加え、野菜の水分だけで煮込んでいます。パンとよく合う、濃厚な煮込み料理でした。

今日の献立は、黒糖パン、牛乳、焼きシューマイ、中華スープ、ぶどうゼリーでした。

ぶどうゼリーは、冷凍された状態で学校に届きます。子どもたちが食べる頃にはほとんど溶けて、程よい冷たさで食べることができます。フタのイラストが数種類あり、隣の友だちと見比べて楽しんでいました。