6月24日（水）きょうの給食

〇ごはん　〇牛乳　〇鶏肉の塩こうじやき

〇味噌汁　〇魚ひじきそぼろ　　です。

　～塩こうじのお話～

　塩こうじは、米こうじと塩、水をもとに

作られる発酵調味料です。

　こうじ菌や酵素の働きで食べ物がやわらかく

なり、甘味やうま味が増えて、おいしくなります。

　醤油、味噌、酢、みりんも発酵調味料です。

6月は、「食育月間」です。