本日の給食は

八宝菜・あつあげの中華みそだれかけ・もやしの中華あえ・ごはん・牛乳です。

「八宝菜」は、中国料理の一つで、いろいろな材料を使って炒め煮にしたものです。八宝菜の「八」は数が多いことを意味する言葉で、よい材料をたくさん使って作った料理のことをいいます。

今回の給食では、豚肉、うずら卵、キャベツ、たまねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけの８種類の材料を使用しています。

この「八宝菜」は「卵」の除去食対応献立です。

これに、しょうが、にんにく、テンメンジャン、砂糖、こいくちしょうゆ、ごま油で作ったたれを、オーブンで焼いた厚揚げにかけた「あつあげの中華みそだれかけ」と、もやしの和え物の組み合わせです。