本日の給食は

大豆入りキーマカレーライス・キャベツのひじきドレッシング・みかん・牛乳です。

インドの言葉で「キーマ」は「細かくしたもの」や「ひき肉」という意味です。インド・パキスタンではヤギ肉や羊肉が一般的ですが、日本では牛肉や豚肉が使用されることが多いです。

今回は、カルシウム、鉄、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているひきわり大豆、鉄、ビタミンA、ビタミンB2などの栄養素が豊富に含まれている豚レバーを使用しています。