今日は「まぐろの甘辛焼き、豚汁、茎わかめのつくだ煮、ご飯、牛乳」でした。どれもご飯によく合うおかずでした。ミネラル豊富な茎わかめつくだ煮は好きな児童、苦手な児童にわかれたようでした。茎わかめのつくだ煮は、一年生に人気があったようでした。
材料
茎わかめ10g、砂糖0.5g、みりん2g、濃口2g、出し汁10g
作り方
１．茎わかめは洗う。塩蔵の場合はしっかり塩抜きしてください。
２．だし汁で茎わかめを煮る。
３．煮上がれば調味料で味を付け十分に煮つめる。