今日は「鶏肉の香草焼き、ウインナーとてぼ豆のスープ煮、キャベツのガーリックソテー、黒糖パン、牛乳」でした。ウインナーとてぼ豆のスープ煮に入っていた「てぼ豆」は白いんげんの仲間で、しろあんになることもあります。柔らかくなるとくずれてしまうので、茹でる時間やスープに入れて煮る時間など考えながら調理します。
今日のウインナーとてぼ豆のスープ煮のてぼ豆はちょうとよい柔らかさでした。