今日は「鶏肉と野菜の煮もの、じゃこ豆、かぶのゆず風味、ごはん、牛乳」でした。季節の株はほどよい歯ごたえを残して蒸し、ゆずの風味のたれで和えました。じゃこ豆は、豆料理の中でも好評な献立です。「作り方載せてね」と児童からリクエストをもらったので、作り方を載せました。（食育ニュースの裏面にも載せています）

（材料）
大豆・・・・・・・１２ｇ
でんぷん・・・・・２ｇ
油・・・・・・・・適量
ちりめんじゃこ・・３ｇ
さとう・・・・・・１．２ｇ
こい口・・・・・・２．４ｇ
いりごま・・・・・０．５ｇ

（作り方）
１．大豆は熱湯に60分浸す（ふたをする）ちりめんじゃこはゆでる。いりごまはいる。
２．大豆の水を切り、でんぷんをまぶし、油で揚げる。
３．調味料を煮つめ、ちりめんじゃこ、大豆、いりごまをからませる。