今日は、「筑前煮、ひじき豆、だいこんのゆず風味、ごはん、牛乳」でした。筑前煮は、れんこん、ごぼうなど根菜類を使った煮ものです。それに子どもたちの人気のひじき豆が登場しました。じゃこ豆とひじき豆どっちか好き？と話している児童もいてました。ひじき豆の作り方をホームページに載せてほしいと児童からの声がありましたので、作り方を載せました。写真は筑前煮ですが・・・・。

（材料）
大豆・・・・・・・１２ｇ
でんぷん・・・・・２ｇ
油・・・・・・・・適量
ひじき・・・・・・０．５ｇ
さとう・・・・・・１．２ｇ
こい口・・・・・・２ｇ
（作り方）
１．大豆は熱湯に６０分間つける。ひじきはもどす。
２．大豆の水を切り、でんぷんをまぶし、熱した油で揚げる。
３．ひじきと調味料を合わせて煮つめ、揚げた大豆をからませる。