６月２４日の給食は「さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ごはん、牛乳」でした。牛ひじきそぼろには、青しそを使用し、さっぱりとした味付けで、ごはんによく合うそぼろでした。一年生の中には、青しそが苦手という児童もいましたが、これから暑くなり食欲がない時に、薬味として、活躍する野菜の一つです。
ぜひご家庭でも作ってみませんか。
（材料）
牛ひき肉・・・１０ｇ
酒・・・・・・０．３ｇ
しそ・・・・・０．３ｇ（粗みじん）
ひじき・・・・１ｇ
油・・・・・・０．３ｇ
さとう・・・・１ｇ
みりん・・・・０．５ｇ
うすくち・・・１．５ｇ
（作り方）
１．牛ひき肉は酒で下味をつける。ひじきはもどす。
２．牛ひき肉をいため、さらにひじきをいためる。
３．いたまれば、調味料で味をつけ、最後にしそを加えていためる。