食品をゆでると固くなったりやわらかくなったりして食感が変わります。また、色や香り、味、かさがかわるものもあります。

　この日はほうれんそうと卵をゆでて、食品がどのように変化するかを確かめました。

　子どもたちは、ほうれんそうのかさがうんと減ってしまったことにびっくり！卵は、ゆで時間を変えてその固まり具合もみんなで確かめることができました。