今日の給食の献立は、豚肉のデミグラスソース、スープ、うずら豆のグラッセ、パン、牛乳でした。豚肉はワイン、塩胡椒、オリーブオイルで下味をつけ、蒸し焼きされたあと、りんごピューレやデミグラスソースを絡めてあります。柔らかく深い味わいでした。スープはキャベツなどの野菜が柔らかくて、優しい味つけでした。うずら豆は弱火でじっくりと煮込まれていて、バターの風味も感じられました。