☆さけのゆずじょうゆかけ

☆みそ汁

☆高野どうふのいり煮

☆ご飯

☆牛乳

さけは、血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素を多くふくんでいます。さけの身は、赤色をしています。これは、さけがエサとして食べるカニやプランクトンにふくまれているアスタキサンチンという色素の色です。「さけのゆずじょうゆかけ」は、さけを焼き物機で焼いて、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず（果汁）を煮立てたタレをさけにかけています。