本日の給食は
　
　ゴーヤチャンプルー・すまし汁・あつあげのしょうがじょうゆかけ・
　ご飯・牛乳です。

　にがうりは「ゴーヤ」「ツルレイシ」とも呼ばれます。
　日本では沖縄県や九州南部などで栽培されています。
　ビタミンＣ、カリウムが豊富で、カルシウム、マグネシウムなども
　含まれ、夏ばて予防に役立つ野菜です。
　また、通常ビタミンＣは、加熱すると壊れてしまうのですが、
　にがうりのビタミンＣは加熱しても壊れにくいので、いろいろな調理法
　が楽しめます。
　独特な苦味があるのが特徴で、この苦味成分は、胃液の分泌を促して
　食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果
　があるといわれています。