〜献立〜
他人丼・とうがんのみそ汁・金時豆の煮もの

　他人丼は、卵の個別対応献立です。卵を入れる前に除去食の分のおかずを、お鍋にとります。
　牛肉と玉ねぎ・にんじんを甘辛く煮て卵でとじ青ねぎで彩りよくしています。
　
　とうがんのみそ汁は、とうがん・うすあげ・青みにオクラを使用しています。写真のとうがんは３・７８キログラムあります。

　金時豆の煮ものは、ミニバットに金時豆と調味料を入れ焼き物機で90分間蒸し焼きで煮ます。