本日の給食は
卵どうふ・豚肉と野菜の煮もの・おかかなっ葉・ご飯・牛乳
です。
大阪市では、平成９年に焼き物機が導入されました。焼き・蒸し焼き・蒸しの機能があり、献立の多様化が図られました。焼き機能では、グラタンなどに焼き目をつける調理、蒸し焼き機能では、魚や肉などをふっくらと焼く調理、蒸し機能では卵どうふやちまき、野菜などを蒸す調理ができます。
　給食での卵どうふの作り方
　　１・・・けずりぶしでだしをとり、みりん、塩、うす口しょうゆで味
　　　　　　をつける。
　　２・・・液卵、１のだしをミニバットに入れ、焼き物機で蒸す。
写真は焼き物機から、出したところです。