本日の給食は
もずくと豚ひき肉のジューシー・五目汁・焼きさつまいもの甘みつかけ・牛乳
です。
「もずくと豚ひき肉のジューシー」は昨年の献立調理検討会議で開発された献立です。「ジューシー」とは沖縄の方言で「炊き込みご飯」や「雑炊」のことをいいます。今回、具材には新食品のもずくの他に豚ひき肉・にんじん・むき枝豆・切り昆布を使用しています。
写真は冷凍もずくを解凍し終えた状態と、ジューシーの具材を炊いているところです。