7/3(月)の献立は、牛丼、すまし汁、大福豆の煮もの、牛乳でした。

すみれ小学校の人気献立の一つ、牛丼に使われている牛肉は、良質のたんぱく質を多く含み、他に鉄や亜鉛などの無機質、ビタミンＢ群などが多く含まれています。また脂肪の交雑具合などによって肉質の等級が決められています。部位によってはビタミンＡやビタミンＢ、鉄などの無機質などが多く含まれています。牛肉のうま味は主にイノシン酸で、熟成するにしたがって多くなります。