今日の献立は、

えびフライカレーライス
カリフラワーのピクルス
豆こんぶ
牛乳

でした。


『カリフラワー』
　カリフラワーは、キャベツを品種改良したアブラナ科の野菜です。
　茎葉が大きくなると、茎の頂部に花蕾(つぼみ)の集合体ができ、この花蕾の部分を食べます。そのため、「キャベツの花」という意味があります。

　カリフラワーは、１年中出回っていますが、11〜３月頃が最もおいしい旬の時期です。
　主な産地は熊本県で2860ｔ、茨城県で2590ｔ、愛知県で2430ｔです。