今日の献立は、

黒糖パン

じゃがいものミートグラタン

レタスのスープ

豆こんぶ

牛乳

でした。

『レタス』

　レタスの生育適温は15℃前後で、冷涼な乾燥した気候を好みます。

　産地を変えながら通年出回っていますが、主にサラダ向きの野菜であり、特に夏から秋にかけて多く消費されています。

　主な産地は、長野県や茨城県、群馬県などです。

　レタスは約95％が水分ですが、かぜなどを予防するビタミンＣ、抗酸化作用のあるビタミンＥ、皮ふの健康を保つカロテン、腸の調子を整える食物繊維などをバランスよく含んでいます。