今日の献立は、「かつおのマリネ焼き（ノンエッグドレッシング）、鶏肉とじゃがいものスープ、きゅうりのサラダ、黒糖パン、牛乳」でした。
　かつおは、日本の太平洋側を回遊し、北上する春に獲れる「初がつお」と南下する秋の「戻りがつお」が知られています。「初がつお」は淡白ですが、「戻りがつお」は脂が多く「初がつお」よりもビタミンＤを多く含んでいます。
　様々な料理法で食べることができ、生で刺身やたたきにしたり（給食では、生の魚はでません）、煮ものや焼きものにしたりします。また、かつお節に加工することでたんぱく質がアミノ酸に分解され、イノシン酸が増加し、よい出汁がとれます。
　今日の「かつおのマリネ焼き」は、塩、こしょう、ノンエッグドレッシング（卵を使用していないマヨネーズ風調味料）で下味をつけて、焼き物機で香ばしく焼いています。マヨネーズを使っていないので、卵にアレルギーがある子どもたちも食べることができます。
　子どもたちは、「かつお、おいしかったよー。骨がないので食べやすかったよ。全部食べたよ！」と感想を聞かせてくれました。