２月１８日

　今日の献立は、「ご飯」「牛乳」「豚肉とほしずいきの味噌煮」「五目汁」「焼きじゃが」です。

【干しずいき】
　干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。
　昔から煮物や汁物などによく使われています。
　不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄を多く含んでいます。

◎ずいきは、さといもの葉と茎をつないでいる部分です。