献立は、鶏肉のゆず塩焼き・ソーキ汁・ツナ大豆そぼろ・ごはん・牛乳でした。

ソーキ汁は、豚ばら肉・切りこんぶなどを使用した沖縄の郷土料理です。豚ばら肉は、よく下ゆでして余分な脂を落としてから使用しています。

ツナ大豆そぼろは、しょうがを香りよくいため、ツナ・大豆（ひきわり）・だいこん葉の順にいため、調味料で味つけしています。
ごはんのすすむ味で、噛むたびに大豆の風味が広がります。