三枚におろしたあじに塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶして、油で揚げます。たまねぎを炒め、レモン汁、砂糖、塩、米酢、ワインで味つけしたマリネ液を揚げたあじにからませたあじのレモンマリネです。
　でぼ豆を柔らかく煮、ほかに豚肉、じゃがいも、キャベツ、にんじん、さんどまめ、コーンを使ったスープ煮とスライスチーズです。



　　≪こんだて≫
　　・あじのレモンマリネ
　　・てぼ豆のスープ
　　・スライスチーズ
　　・おさつパン
　　・牛乳