骨付きのさばをだしこんぶを敷き、水、しょうが、砂糖、みりん、赤みそを加えた調味液で煮たさばのみそ煮です。
　はくさい、たまねぎ、青ねぎ、えのきたけを使ったすまし汁とお節料理の一つ紅白なますです。

　

　　≪こんだて≫
　　・さばのみそ煮
　　・すまし汁
　　・紅白なます
　　・ごはん
　　・牛乳