しょうが、にんにく、トウバンジャンを綿実油で香りよく炒め、さらに豚肉、たまねぎ、むきえだまめ、にんじんを炒めて湯を加えて煮、砂糖、こしょう、濃口しょうゆ、赤みそで味つけし、水どきでんぷんでとろみをつけたピリ辛丼です。
　鶏肉、はくさい、にら、しいたけを使った中華スープときゅうりの甘酢づけです。



　　≪こんだて≫
　　・ピリ辛丼
　　・中華スープ
　　・きゅうりの甘酢づけ
　　・牛乳