干しずいきは、さといもの葉と茎をつないでいる部分の皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたもので、もみ洗いしたあと、ぬるま湯でもどして使います。その干しずいきの他、豚肉、うすあげ、青ねぎを炒め煮し、みそ味で煮含めた豚肉と干しずいきのみそ煮です。
　鶏肉、はくさい、たまねぎ、にんじん、みつば、えのきたけを使った五目汁と焼きじゃがです。



　　≪こんだて≫
　　・豚肉と干しずいきのみそ煮
　　・五目汁
　　・焼きじゃが
　　・ごはん
　　・牛乳