米粉カツは、冷凍のまま油で揚げました。砂糖、みりん、八丁みそ、赤みそに湯を少しずつ加えて煮立て、水どきでん粉（でん粉重量の２倍量の水でとく）でとろみをつけ、配缶時にカツにかけたみそカツです。

　鶏肉、じゃがいも、こんにゃく、たまねぎ、にんじん、さんどまめを使った煮ものとはうれんそうのおひたしです。かつおぶしをかけて食べました。

　　≪こんだて≫

　　・みそカツ（米粉カツ）

　　・じゃがいもと野菜の煮もの

　　・ほうれんそうのおひたし

　　・かつおぶし（袋）

　　・ごはん

　　・牛乳